館山市の郷土料理「ごんじゅう」の作り方を、地域住民や子どもたちに教えてきた。６月には、自身が監修したごんじゅうが期間限定で販売され、スーパーで売り切れるほどの人気商品に。「ここまで反響が大きいとは思わず、びっくりしちゃった」と頬を緩める。
ごんじゅうは、１センチ角に刻んだ豚バラ肉、油揚げ、かつお節と調味...
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商品化、反響「びっくり」 館山市の郷土料理「ごんじゅう」の作り方指導・長谷川美知枝さん（７７） 【ひと模様】
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