うまみ増す「天日干し」　原風景に手作業の妙　消費拡大へ官民模索　【落花生今昔物語　千葉で芽吹き１５０年】

収穫した落花生を自然乾燥させる伝統の「天日干し」。八街市の「ますだの落花生」では畳１枚大の干し網約６５０枚を使い、１０月から３月まで続く＝昨年１２月２３日、同市

収穫した落花生を自然乾燥させる伝統の「天日干し」。八街市の「ますだの落花生」では畳１枚大の干し網約６５０枚を使い、１０月から３月まで続く＝昨年１２月２３日、同市

恒例となった八街市の落花生まつり。旬の味覚を求めて市内外の来場者が列をつくり、盛り上がりを見せる＝２０２４年９月、ＪＲ八街駅北口広場

子どもたちに落花生に関する講演をする増田さん＝２０２３年１１月、習志野市の谷津小学校（同校提供）

　秋の訪れを告げる落...

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