千葉市が進める「食育おむすびプロジェクト」で、県立保健医療大学（美浜区）の学生が考案した「おむすびセット」（税込み４２９円）が商品化された。市の伝統野菜「土気からし菜」を使用したおむすびや厚焼き卵が特徴で、１０日から県内のイオンなど８９店で販売する。
（大村慧）
このプロジェクトはイオンリテール（同区）も連携し、産学官で健康的な食習慣の定着を目的とする。市の調査によると、２０、３０代の８人に１人が朝食を食べておらず、野菜の摂取量はほぼ全ての年代が目標の３５０グラムを下回っている。
セット内容は「土...
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